Lieu jaune ou colin : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lieu jaune ou colin apportent 75,5 kcal, avec 17,7 g de protéines, 0 g de glucides et 0,51 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
75,5 kcal
Protéines
17,7 g
Glucides
0 g
Lipides
0,51 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 76 kcal | 3.8 % |
| Protéines | 17,7 g | 35 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0,51 g | 0.7 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 129 mg | 5.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 13,7 mg | 1.7 % |
| Fer | 0,39 mg | 2.8 % |
| Magnésium | 38,5 mg | 10 % |
| Phosphore | 235 mg | 34 % |
| Potassium | 331 mg | 17 % |
| Sodium | 129 mg | 5.4 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
| Iode | 80 µg | 53 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,09 mg | 7.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 5.7 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,65 mg | 10 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,14 mg | 2.3 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 3 µg | 1.5 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Lieu jaune ou colin : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Lieu jaune ou colin : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lieu jaune ou colin ?
100 g de lieu jaune ou colin apportent 75,5 kcal, avec 17,7 g de protéines, 0 g de glucides et 0,51 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lieu jaune ou colin ?
Avec 17,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lieu jaune ou colin ?
100 g de lieu jaune ou colin couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (120 %), Sélénium (64 %), Iode (53 %), Phosphore (34 %), Potassium (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
