Chocolat blanc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chocolat blanc apportent 563 kcal, avec 6,16 g de protéines, 57,1 g de glucides et 34,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sodium
Calories
563 kcal
Protéines
6,16 g
Glucides
57,1 g
Lipides
34,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 563 kcal | 28 % |
| Protéines | 6,16 g | 12 % |
| Glucides | 57,1 g | 22 % |
| Lipides | 34,2 g | 49 % |
| Fibres | 1 g | 3.3 % |
| Sucres | 56 g | 62 % |
| Sodium | 88 mg | 3.7 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 281 mg | 35 % |
| Fer | 0,2 mg | 1.4 % |
| Magnésium | 26,5 mg | 7.1 % |
| Phosphore | 230 mg | 33 % |
| Potassium | 350 mg | 18 % |
| Sodium | 88 mg | 3.7 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 3 µg | 5.5 % |
| Iode | 0,8 µg | 0.5 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12,8 µg | 1.6 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,14 mg | 9.5 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,2 mg | 1.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,59 mg | 9.8 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Chocolat blanc : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chocolat blanc ?
100 g de chocolat blanc apportent 563 kcal, avec 6,16 g de protéines, 57,1 g de glucides et 34,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chocolat blanc ?
100 g de chocolat blanc apportent 6,16 g de protéines, soit environ 12 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chocolat blanc ?
100 g de chocolat blanc couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (35 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (35 %), Phosphore (33 %), Potassium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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