Cheddar : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de cheddar apportent 399 kcal, avec 24,7 g de protéines, 1,2 g de glucides et 32,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
399 kcal
Protéines
24,7 g
Glucides
1,2 g
Lipides
32,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 399 kcal | 20 % |
| Protéines | 24,7 g | 49 % |
| Glucides | 1,2 g | 0.5 % |
| Lipides | 32,6 g | 47 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,15 g | 0.2 % |
| Sodium | 707 mg | 29 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 739 mg | 92 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 28,5 mg | 7.6 % |
| Phosphore | 509 mg | 73 % |
| Potassium | 79,9 mg | 4 % |
| Sodium | 707 mg | 29 % |
| Zinc | 3,8 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 4.5 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1.2 % |
| Sélénium | 14,1 µg | 26 % |
| Iode | 37,7 µg | 25 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 401 µg | 50 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,8 µg | 3.7 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,4 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,2 mg | 3.3 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Cheddar : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Cheddar : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cheddar ?
100 g de cheddar apportent 399 kcal, avec 24,7 g de protéines, 1,2 g de glucides et 32,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de cheddar ?
Avec 24,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de cheddar ?
100 g de cheddar couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (92 %), Phosphore (73 %), Vitamine B12 (52 %), Vitamine A (50 %), Zinc (38 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (29 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
