Cerfeuil
100 g de Cerfeuil apportent 48.3 kcal, avec 3.31 g de protéines, 6.25 g de glucides et 0.55 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
48.3 kcal
Protéines
3.31 g
Glucides
6.25 g
Lipides
0.55 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 48 kcal | 2.4 % |
| Protéines | 3.31 g | 6.6 % |
| Glucides | 6.25 g | 2.4 % |
| Lipides | 0.55 g | 0.8 % |
| Fibres | 2.55 g | 8.5 % |
| Sucres | 0.6 g | 0.7 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 273 mg | 34 % |
| Fer | 0.8 mg | 5.7 % |
| Magnésium | 34 mg | 9.1 % |
| Phosphore | 20.3 mg | 2.9 % |
| Potassium | 597 mg | 30 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
| Zinc | 1.1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0.07 mg | 7.3 % |
| Manganèse | 1.7 mg | 85 % |
| Sélénium | 0.1 µg | 0.2 % |
| Iode | 2.8 µg | 1.9 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 48.5 mg | 61 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg | 5.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.75 mg | 4.7 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.3 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0.01 mg | 0.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Cerfeuil
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Cerfeuil
Combien de calories dans 100 g de Cerfeuil ?
100 g de Cerfeuil apportent 48.3 kcal, avec 3.31 g de protéines, 6.25 g de glucides et 0.55 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Cerfeuil ?
Avec 3.31 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Cerfeuil provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Cerfeuil ?
Pour 100 g, Cerfeuil couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (85 %), Vitamine C (61 %), Calcium (34 %), Potassium (30 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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