Cocktail

Spritz Limoncello

Name: Spritz Limoncello
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 18 cl Limoncello; 75 cl Prosecco; 20 cl Eau gazeuse; 1 piece Citron; 3 cl Sirop de sucre de canne

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avis

Cocktail italien rafraîchissant qui associe la douceur du limoncello au pétillant du prosecco. Idéal pour l'apéritif estival, ce spritz se prépare en quelques minutes et séduit par ses notes d'agrumes légères.

5 min—Facile6 personnes

Cuisiner

Portions

Limoncello18 cl

Prosecco75 cl

Eau gazeuse20 cl

Citron1 piece

Sirop de sucre de canne3 cl

Préparation

Préparer le citron

Rincez soigneusement le citron sous l'eau fraîche, puis séchez-le. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez-le en 6 fines rondelles régulières que vous réserverez pour la garniture.

2 min

Citron

Un citron à température ambiante se coupe plus facilement et libère mieux ses arômes qu'un citron sorti du réfrigérateur.

Assembler la base du cocktail

Dans un shaker ou un grand pichet, versez le limoncello et le sirop de canne. Remuez énergiquement quelques secondes afin de bien marier ces deux éléments sucrés et de créer une base homogène.

1 min

LimoncelloSirop de sucre de canne

Shaker

Ajouter les bulles

Incorporez délicatement le prosecco bien frais, puis l'eau gazeuse, en versant le long de la paroi pour préserver au maximum l'effervescence. Mélangez avec précaution à l'aide de mouvements circulaires lents.

1 min

Eau gazeuseProsecco

Le prosecco doit être glacé (6-8°C) : placez-le au réfrigérateur au moins 3 heures avant, ou 20 minutes au congélateur en urgence.

Servir et garnir

Répartissez le Spritz Limoncello dans 6 grands verres préalablement remplis de glaçons. Déposez une rondelle de citron sur le bord de chaque verre ou directement dans la boisson pour une touche aromatique et décorative.

1 min