Plat principal
Crevettes Croustillantes à l'Ail et Piment d'Espelette
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4.0
1 avis
Des crevettes dorées et parfumées, enrobées d'ail et de piment d'Espelette, cuites à l'air fryer pour un résultat croustillant sans excès de matière grasse. Un plat rapide et savoureux.
10 min6 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer les crevettes
Retirez la carapace des crevettes en conservant éventuellement la queue pour la présentation. Incisez légèrement le dos de chaque crevette et ôtez le fil intestinal noir à l'aide de la pointe d'un couteau.
Crevettes
Des crevettes bien séchées avec du papier absorbant deviendront plus croustillantes à la cuisson.
2
Confectionner la marinade
Émincez finement les gousses d'ail et déposez-les dans un récipient. Versez l'huile d'olive, pressez le jus du citron, puis incorporez le paprika et le piment d'Espelette. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, et mélangez vigoureusement l'ensemble.
CitronSelAilPaprikaPoivre noirPiment d'EspeletteHuile d'olive vierge extra
3
Enrober les crevettes
Plongez les crevettes dans la marinade et remuez délicatement pour qu'elles soient uniformément enrobées. Laissez reposer quelques minutes à température ambiante le temps de préchauffer l'appareil.
Pour des saveurs plus intenses, vous pouvez laisser mariner les crevettes au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes.
4
Cuire à l'air fryer
Préchauffez votre air fryer à 180°C. Disposez les crevettes en une seule couche dans le panier, sans les superposer. Faites cuire pendant 6 minutes en retournant les crevettes à mi-cuisson pour obtenir une coloration homogène.
6 minAir fryer
Si vos crevettes sont particulièrement grosses, ajoutez 1 à 2 minutes de cuisson supplémentaires.
5
Finaliser et servir
Ciselez finement le persil frais. Dressez les crevettes dorées sur un plat de service et parsemez généreusement de persil ciselé. Servez immédiatement pour profiter de leur texture croustillante.
Persil
Questions fréquentes
Les crevettes cuites se conservent 2 jours maximum au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, passez-les 2 minutes à l'air fryer à 160°C afin qu'elles restent tendres sans se dessécher.
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