Crevettes Croustillantes à l'Ail et Piment d'Espelette

Préparer les crevettes

Retirez la carapace des crevettes en conservant éventuellement la queue pour la présentation. Incisez légèrement le dos de chaque crevette et ôtez le fil intestinal noir à l'aide de la pointe d'un couteau.

Confectionner la marinade

Émincez finement les gousses d'ail et déposez-les dans un récipient. Versez l'huile d'olive, pressez le jus du citron, puis incorporez le paprika et le piment d'Espelette. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, et mélangez vigoureusement l'ensemble.

Enrober les crevettes

Plongez les crevettes dans la marinade et remuez délicatement pour qu'elles soient uniformément enrobées. Laissez reposer quelques minutes à température ambiante le temps de préchauffer l'appareil.

Cuire à l'air fryer

Préchauffez votre air fryer à 180°C. Disposez les crevettes en une seule couche dans le panier, sans les superposer. Faites cuire pendant 6 minutes en retournant les crevettes à mi-cuisson pour obtenir une coloration homogène.

Finaliser et servir

Ciselez finement le persil frais. Dressez les crevettes dorées sur un plat de service et parsemez généreusement de persil ciselé. Servez immédiatement pour profiter de leur texture croustillante.