Cocktail
Citronnade Maison Citron-Orange : La Boisson de l'Été
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Rafraîchissante et naturelle, cette citronnade maison associe le citron jaune et l'orange pour une boisson désaltérante parfaite en été. Simple à préparer, elle ravira toute la famille.
15 min10 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer le sirop
Versez l'eau dans une casserole et portez-la à frémissement. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète. Retirez du feu.
Sucre blancEau
Casserole
Le sucre se dissout mieux dans l'eau chaude, ce qui garantit une citronnade parfaitement lisse sans cristaux.
2
Détailler les citrons
Lavez soigneusement les citrons sous l'eau froide. Ôtez les deux extrémités de chaque fruit, puis débitez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Citron
3
Extraire le jus d'orange
Coupez l'orange en deux dans le sens de la largeur et pressez chaque moitié pour en extraire tout le jus. Réservez.
Orange
Roulez l'orange sous la paume de la main avant de la couper : vous obtiendrez davantage de jus.
4
Infuser les agrumes
Déposez les rondelles de citron dans le sirop encore chaud. Laissez infuser à température ambiante pendant une dizaine de minutes afin que les arômes se libèrent pleinement.
5
Finaliser la citronnade
Pressez délicatement chaque rondelle de citron contre la paroi du récipient pour en extraire la pulpe et le jus restant. Incorporez le jus d'orange frais et mélangez. Transvasez la citronnade dans une carafe et placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Bocal en verre
Servez bien frais avec quelques glaçons et des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Questions fréquentes
La citronnade se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une bouteille ou un pichet hermétique. Au-delà, elle perd de sa fraîcheur et peut devenir amère à cause des huiles essentielles des agrumes.
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