Apéritif
Chips de Parmesan Maison pour l'Apéritif
MagicListRecette MagicList
4.0
1 avis
Croustillantes et savoureuses, ces chips de parmesan se préparent en quelques minutes avec seulement deux ingrédients. Idéales pour l'apéritif, elles apportent une touche italienne raffinée à vos...
1 min6 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préchauffer le four
Allumez votre four et réglez-le à 190°C en chaleur tournante. Pendant ce temps, préparez votre plaque de cuisson en la recouvrant d'un tapis silicone.
FourPlaque à pâtisserieTapis silicone
La chaleur tournante garantit une cuisson homogène et un croustillant parfait sur toute la surface des chips.
2
Former les chips
Déposez des petits tas de parmesan râpé sur le tapis silicone en les espaçant d'environ 3 cm. Aplatissez légèrement chaque tas du dos d'une cuillère pour former des disques fins et réguliers d'environ 5 cm de diamètre.
Parmesan
3
Assaisonner au poivre
Donnez quelques tours de moulin à poivre noir sur chaque disque de parmesan selon votre goût. Le poivre apportera une note légèrement piquante qui relèvera la saveur du fromage.
Poivre noir
4
Cuire les chips
Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire environ 5 à 6 minutes. Surveillez attentivement : le parmesan doit fondre complètement et prendre une teinte dorée uniforme, sans jamais brunir.
6 minFour
Restez près du four les deux dernières minutes car le passage du doré au brûlé est très rapide. Dès que les bords commencent à foncer, sortez immédiatement la plaque.
5
Refroidir et servir
Sortez la plaque du four et laissez les chips refroidir directement sur le tapis silicone pendant 2 à 3 minutes. Elles vont durcir en refroidissant et devenir parfaitement croustillantes. Décollez-les délicatement et servez aussitôt à l'apéritif.
Ces chips sont meilleures servies dans l'heure qui suit leur préparation. Si elles ramollissent, un passage de 30 secondes au four leur redonnera leur croustillant.
Questions fréquentes
Les chips de parmesan se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez le réfrigérateur qui les ramollirait à cause de l'humidité.
Commentaires (0)
Recettes similaires
Plus de recettes de MagicList
Envie de cuisiner cette recette ?
Créez votre compte pour sauvegarder vos recettes et planifier vos repas.