Aiguillettes de Poulet Sauce Crème au Citron – Facile et Rapide

Préparer la sauce citronnée

Pressez le citron pour en extraire tout le jus. Dans un récipient, versez la crème fraîche puis incorporez le jus de citron obtenu. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Émincer l'oignon

Pelez l'oignon et taillez-le en fines lamelles régulières. Cette découpe permettra une cuisson uniforme et une texture agréable dans le plat final.

Faire revenir l'oignon

Versez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les lamelles d'oignon et laissez-les blondir pendant deux minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

Saisir les aiguillettes

Déposez les aiguillettes de poulet dans la sauteuse sur les oignons. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. La vapeur générée permettra une cuisson douce et moelleuse de la viande.

Terminer la cuisson du poulet

Retournez délicatement chaque aiguillette pour assurer une coloration uniforme. Replacez le couvercle et poursuivez la cuisson entre cinq et dix minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite à cœur.

Napper de sauce crémeuse

Retirez la sauteuse du feu dès que le poulet est cuit. Versez aussitôt la sauce au citron réservée sur les aiguillettes et mélangez délicatement pour enrober chaque morceau. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût avant de servir.