La Vache qui rit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de la Vache qui rit apportent 238 kcal, avec 11,2 g de protéines, 8,52 g de glucides et 17,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
Calories
238 kcal
Protéines
11,2 g
Glucides
8,52 g
Lipides
17,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 238 kcal | 12 % |
| Protéines | 11,2 g | 22 % |
| Glucides | 8,52 g | 3.3 % |
| Lipides | 17,6 g | 25 % |
| Fibres | 0,13 g | 0.4 % |
| Sucres | 5,75 g | 6.4 % |
| Sodium | 736 mg | 31 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 543 mg | 68 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 30,9 mg | 8.2 % |
| Phosphore | 874 mg | 125 % |
| Potassium | 265 mg | 13 % |
| Sodium | 736 mg | 31 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5.2 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 6,1 µg | 11 % |
| Iode | 23,5 µg | 16 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 187 µg | 23 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2 µg | 2.7 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,57 mg | 9.5 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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La Vache qui rit : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de la Vache qui rit ?
100 g de la Vache qui rit apportent 238 kcal, avec 11,2 g de protéines, 8,52 g de glucides et 17,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de la Vache qui rit ?
Avec 11,2 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de la Vache qui rit ?
100 g de la Vache qui rit couvrent une part notable des apports de référence pour : Phosphore (125 %), Calcium (68 %), Vitamine A (23 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (22 %), Zinc (16 %), Iode (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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