Nori : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de nori apportent 257 kcal, avec 30,2 g de protéines, 11,7 g de glucides et 1,77 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
257 kcal
Protéines
30,2 g
Glucides
11,7 g
Lipides
1,77 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 257 kcal | 13 % |
| Protéines | 30,2 g | 60 % |
| Glucides | 11,7 g | 4.5 % |
| Lipides | 1,77 g | 2.5 % |
| Fibres | 36,8 g | 123 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 900 mg | 79 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 440 mg | 55 % |
| Fer | 36,4 mg | 260 % |
| Magnésium | 480 mg | 128 % |
| Phosphore | 491 mg | 70 % |
| Potassium | 1 760 mg | 88 % |
| Sodium | 1 900 mg | 79 % |
| Zinc | 4,35 mg | 43 % |
| Cuivre | 1,03 mg | 103 % |
| Manganèse | 3,87 mg | 194 % |
| Sélénium | 41,1 µg | 75 % |
| Iode | 5 620 µg | 3747 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 480 µg | 185 % |
| Vitamine D | 0,56 µg | 11 % |
| Vitamine E | 3,09 mg | 26 % |
| Vitamine K1 | 225 µg | 300 % |
| Vitamine C | 63,9 mg | 80 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,54 mg | 49 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 1,83 mg | 131 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 6,25 mg | 39 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,25 mg | 4.2 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 31,8 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Nori : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de nori ?
100 g de nori apportent 257 kcal, avec 30,2 g de protéines, 11,7 g de glucides et 1,77 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de nori ?
Avec 30,2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de nori ?
100 g de nori couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (3747 %), Vitamine K1 (300 %), Fer (260 %), Manganèse (194 %), Vitamine A (185 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (131 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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