Épinard
100 g de Épinard apportent 33.3 kcal, avec 2.68 g de protéines, 3.06 g de glucides et 0.39 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
33.3 kcal
Protéines
2.68 g
Glucides
3.06 g
Lipides
0.39 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 33 kcal | 1.7 % |
| Protéines | 2.68 g | 5.4 % |
| Glucides | 3.06 g | 1.2 % |
| Lipides | 0.39 g | 0.6 % |
| Fibres | 2.6 g | 8.7 % |
| Sucres | 0.46 g | 0.5 % |
| Sodium | 0.08 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 99 mg | 12 % |
| Fer | 2.71 mg | 19 % |
| Magnésium | 79 mg | 21 % |
| Phosphore | 49 mg | 7 % |
| Potassium | 558 mg | 28 % |
| Sodium | 0.2 mg | 0 % |
| Zinc | 0.53 mg | 5.3 % |
| Cuivre | 0.13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0.9 mg | 45 % |
| Sélénium | 0.66 µg | 1.2 % |
| Iode | 3.68 µg | 2.5 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 469 µg | 59 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 483 µg | 644 % |
| Vitamine C | 28.1 mg | 35 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.08 mg | 7.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.72 mg | 4.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.07 mg | 1.1 % |
| Vitamine B6 | 0.2 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Épinard
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Palak Paneer
55 min
Salade aux Épinards
5 min
Ballotine de Volaille
65 min
Quiche aux Épinards
55 min
Riz aux Épinards
40 min
Chapon au Four
158 min
Quiche sans Pâte aux Courgettes
45 min
Quiche aux Épinards et Chèvre
50 min
Cannelloni Ricotta-Épinards
55 min
Soupe aux Épinards
30 min
Biryani de Poulet
140 min
Roulé aux Épinards et Saumon
60 min
Questions fréquentes sur Épinard
Combien de calories dans 100 g de Épinard ?
100 g de Épinard apportent 33.3 kcal, avec 2.68 g de protéines, 3.06 g de glucides et 0.39 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Épinard ?
Avec 2.68 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Épinard provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Épinard ?
Pour 100 g, Épinard couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (644 %), Vitamine A (59 %), Manganèse (45 %), Vitamine C (35 %), Potassium (28 %), Magnésium (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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