Plat principal
Roulés Feuilletés au Jambon et Gruyère Fondant
MagicListRecette MagicList
—
Pas encore d'avis
Ces roulés jambon-fromage associent une pâte feuilletée dorée et croustillante à un cœur fondant de gruyère et de jambon. Une recette rapide parfaite pour un repas convivial ou un apéritif gourmand.
5 min15 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer la pâte
Préchauffez votre four à 200°C en mode gril. Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail en conservant le papier de cuisson qui l'accompagne.
Pâte feuilletée
Four
Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant pour qu'elle soit plus souple et facile à manipuler.
2
Garnir de jambon
Disposez les tranches de jambon côte à côte sur toute la surface de la pâte, en veillant à laisser un bord libre d'environ 1 cm sur le côté le plus éloigné de vous. Les tranches doivent couvrir uniformément la pâte sans se superposer.
Jambon cuit
3
Ajouter le gruyère
Répartissez généreusement le gruyère râpé sur l'ensemble du jambon. Appuyez légèrement avec la paume de la main pour bien faire adhérer le fromage.
Gruyère
Un gruyère fraîchement râpé fondra plus harmonieusement qu'un fromage râpé industriel.
4
Former le roulé
En partant du bord le plus proche de vous, enroulez la pâte garnie sur elle-même en serrant fermement mais sans écraser. Vous obtenez un cylindre bien compact. Placez-le quelques instants au réfrigérateur pour raffermir la découpe.
5
Découper et enfourner
Tranchez le roulé en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Disposez-les à plat sur une plaque recouverte du papier de cuisson, en les espaçant légèrement. Enfournez sous le gril pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
17 minFourPlaque à pâtisserie
Surveillez attentivement la coloration à partir de 10 minutes : le gril peut dorer très rapidement selon les fours.
Questions fréquentes
Le roulé se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire. Pour le déguster, réchauffez-le 5 minutes au four à 180°C afin de retrouver le croustillant de la pâte feuilletée.
Commentaires (0)
Recettes similaires
Plus de recettes de MagicList
Envie de cuisiner cette recette ?
Créez votre compte pour sauvegarder vos recettes et planifier vos repas.