Pizza Généreuse au Jambon, Chorizo et Mozzarella Fondante

Préchauffer le four

Allumez votre four et réglez-le à 220°C en mode chaleur tournante. Laissez-le atteindre la température pendant que vous préparez la pizza.

Préparer la base

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie en conservant son papier cuisson. Si elle est trop épaisse au centre, étirez-la légèrement avec les doigts pour uniformiser l'épaisseur.

Napper de sauce tomate

Versez le coulis de tomate au centre de la pâte et répartissez-le en mouvements circulaires à l'aide du dos d'une cuillère. Couvrez généreusement jusqu'à un centimètre du bord pour créer une croûte dorée.

Disposer les garnitures

Déchirez les tranches de jambon en morceaux irréguliers et disposez-les sur toute la surface. Ajoutez les rondelles de chorizo en les espaçant régulièrement. Effilochez la mozzarella à la main et parsemez-la généreusement.

Assaisonner à l'origan

Froissez délicatement l'origan entre vos doigts au-dessus de la pizza pour libérer ses arômes, puis saupoudrez-le uniformément sur le fromage.

Cuire la pizza

Enfournez la pizza sur la grille du bas pendant 20 à 25 minutes. La pizza est prête lorsque la pâte est bien dorée, le fromage fondu et légèrement gratiné par endroits.