Tomate concentré : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de tomate concentré apportent 99,2 kcal, avec 4,4 g de protéines, 17,1 g de glucides et 0,53 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
99,2 kcal
Protéines
4,4 g
Glucides
17,1 g
Lipides
0,53 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 99 kcal | 5 % |
| Protéines | 4,4 g | 8.8 % |
| Glucides | 17,1 g | 6.6 % |
| Lipides | 0,53 g | 0.8 % |
| Fibres | 4,2 g | 14 % |
| Sucres | 13,3 g | 15 % |
| Sodium | 108 mg | 4.5 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 45,6 mg | 5.7 % |
| Fer | 1,2 mg | 8.6 % |
| Magnésium | 63,3 mg | 17 % |
| Phosphore | 103 mg | 15 % |
| Potassium | 1 010 mg | 51 % |
| Sodium | 108 mg | 4.5 % |
| Zinc | 0,05 mg | 0.5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 0,4 µg | 0.7 % |
| Iode | 4,4 µg | 2.9 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 65,3 µg | 8.2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5,7 mg | 48 % |
| Vitamine K1 | 11,4 µg | 15 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,2 mg | 3.3 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 58 µg | 29 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Tomate concentré : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tomate concentré ?
100 g de tomate concentré apportent 99,2 kcal, avec 4,4 g de protéines, 17,1 g de glucides et 0,53 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de tomate concentré ?
Avec 4,4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de tomate concentré ?
100 g de tomate concentré couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (51 %), Vitamine E (48 %), Vitamine B9 (Folates) (29 %), Magnésium (17 %), Phosphore (15 %), Vitamine K1 (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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