Saucisse de Montbéliard : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de saucisse de Montbéliard apportent 322 kcal, avec 17,3 g de protéines, 1,72 g de glucides et 27,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
322 kcal
Protéines
17,3 g
Glucides
1,72 g
Lipides
27,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 322 kcal | 16 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Glucides | 1,72 g | 0.7 % |
| Lipides | 27,3 g | 39 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,5 g | 0.6 % |
| Sodium | 931 mg | 39 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 29,9 mg | 3.7 % |
| Fer | 0,5 mg | 3.6 % |
| Magnésium | 26,8 mg | 7.1 % |
| Phosphore | 146 mg | 21 % |
| Potassium | 311 mg | 16 % |
| Sodium | 931 mg | 39 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 29,7 µg | 20 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6,5 µg | 0.8 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2.8 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,53 mg | 48 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 5,28 mg | 33 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,74 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 28,5 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 25 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Saucisse de Montbéliard : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de Montbéliard ?
100 g de saucisse de Montbéliard apportent 322 kcal, avec 17,3 g de protéines, 1,72 g de glucides et 27,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de saucisse de Montbéliard ?
Avec 17,3 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de saucisse de Montbéliard ?
100 g de saucisse de Montbéliard couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (48 %), Vitamine B3 (Niacine) (33 %), Vitamine B12 (25 %), Vitamine B6 (24 %), Phosphore (21 %), Zinc (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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