Palette de porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de palette de porc apportent 208 kcal, avec 24,8 g de protéines, 0 g de glucides et 12,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
208 kcal
Protéines
24,8 g
Glucides
0 g
Lipides
12,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 208 kcal | 10 % |
| Protéines | 24,8 g | 50 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 12,1 g | 17 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73,2 mg | 3.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 15 mg | 1.9 % |
| Fer | 1,2 mg | 8.6 % |
| Magnésium | 24 mg | 6.4 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Sodium | 73,2 mg | 3.1 % |
| Zinc | 3,3 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.5 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,47 mg | 43 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,47 mg | 28 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,59 mg | 9.8 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 2,5 µg | 1.3 % |
| Vitamine B12 | 1,44 µg | 58 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Palette de porc : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de palette de porc ?
100 g de palette de porc apportent 208 kcal, avec 24,8 g de protéines, 0 g de glucides et 12,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de palette de porc ?
Avec 24,8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de palette de porc ?
100 g de palette de porc couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (58 %), Sélénium (45 %), Vitamine B1 (Thiamine) (43 %), Zinc (33 %), Phosphore (30 %), Vitamine B3 (Niacine) (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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