Pain d'épices : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pain d'épices apportent 318 kcal, avec 3,14 g de protéines, 71,8 g de glucides et 1,15 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
Calories
318 kcal
Protéines
3,14 g
Glucides
71,8 g
Lipides
1,15 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 318 kcal | 16 % |
| Protéines | 3,14 g | 6.3 % |
| Glucides | 71,8 g | 28 % |
| Lipides | 1,15 g | 1.6 % |
| Fibres | 3,78 g | 13 % |
| Sucres | 40,8 g | 45 % |
| Sodium | 189 mg | 7.9 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 4 mg | 0.5 % |
| Fer | 1,1 mg | 7.9 % |
| Magnésium | 14,3 mg | 3.8 % |
| Phosphore | 88 mg | 13 % |
| Potassium | 91,9 mg | 4.6 % |
| Sodium | 189 mg | 7.9 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,5 mg | 25 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 2 µg | 1.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 0,57 mg | 4.7 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,34 mg | 2.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,08 mg | 1.3 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pain d'épices : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pain d'épices ?
100 g de pain d'épices apportent 318 kcal, avec 3,14 g de protéines, 71,8 g de glucides et 1,15 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pain d'épices ?
100 g de pain d'épices apportent 3,14 g de protéines, soit environ 6.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pain d'épices ?
100 g de pain d'épices couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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