Lait concentré sans sucres ajoutés : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lait concentré sans sucres ajoutés apportent 119 kcal, avec 6,44 g de protéines, 9,91 g de glucides et 5,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sodium
Calories
119 kcal
Protéines
6,44 g
Glucides
9,91 g
Lipides
5,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 119 kcal | 5.9 % |
| Protéines | 6,44 g | 13 % |
| Glucides | 9,91 g | 3.8 % |
| Lipides | 5,9 g | 8.4 % |
| Fibres | 1,5 g | 5 % |
| Sucres | 9,47 g | 11 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 292 mg | 37 % |
| Fer | 0,02 mg | 0.1 % |
| Magnésium | 27,5 mg | 7.3 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Potassium | 371 mg | 19 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
| Zinc | — | — |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | 2,3 µg | 4.2 % |
| Iode | 28 µg | 19 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 1,9 mg | 2.4 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,19 mg | 1.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 3,8 mg | 63 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 30,7 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,16 µg | 6.4 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lait concentré sans sucres ajoutés : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lait concentré sans sucres ajoutés ?
100 g de lait concentré sans sucres ajoutés apportent 119 kcal, avec 6,44 g de protéines, 9,91 g de glucides et 5,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lait concentré sans sucres ajoutés ?
Avec 6,44 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lait concentré sans sucres ajoutés ?
100 g de lait concentré sans sucres ajoutés couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B5 (Pantothénique) (63 %), Calcium (37 %), Phosphore (34 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (23 %), Potassium (19 %), Iode (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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