Hareng fumé doux : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de hareng fumé doux apportent 163 kcal, avec 18,1 g de protéines, 0,44 g de glucides et 9,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
163 kcal
Protéines
18,1 g
Glucides
0,44 g
Lipides
9,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 163 kcal | 8.2 % |
| Protéines | 18,1 g | 36 % |
| Glucides | 0,44 g | 0.2 % |
| Lipides | 9,9 g | 14 % |
| Fibres | 0,5 g | 1.7 % |
| Sucres | 0,24 g | 0.3 % |
| Sodium | 1 510 mg | 63 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 62 mg | 7.8 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Magnésium | 39 mg | 10 % |
| Phosphore | 250 mg | 36 % |
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Sodium | 1 510 mg | 63 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5.1 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.5 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 17,7 µg | 354 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,53 mg | 28 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,22 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 10,8 µg | 5.4 % |
| Vitamine B12 | 13,4 µg | 536 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Hareng fumé doux : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de hareng fumé doux ?
100 g de hareng fumé doux apportent 163 kcal, avec 18,1 g de protéines, 0,44 g de glucides et 9,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de hareng fumé doux ?
Avec 18,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de hareng fumé doux ?
100 g de hareng fumé doux couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (536 %), Vitamine D (354 %), Sélénium (55 %), Phosphore (36 %), Vitamine B3 (Niacine) (28 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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