Hareng fumé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de hareng fumé apportent 167 kcal, avec 16,5 g de protéines, 0,5 g de glucides et 11 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
167 kcal
Protéines
16,5 g
Glucides
0,5 g
Lipides
11 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 167 kcal | 8.4 % |
| Protéines | 16,5 g | 33 % |
| Glucides | 0,5 g | 0.2 % |
| Lipides | 11 g | 16 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 590 mg | 66 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 62,4 mg | 7.8 % |
| Fer | 1 mg | 7.1 % |
| Magnésium | 34,8 mg | 9.3 % |
| Phosphore | 155 mg | 22 % |
| Potassium | 226 mg | 11 % |
| Sodium | 1 590 mg | 66 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 1.5 % |
| Vitamine D | 22 µg | 440 % |
| Vitamine E | 1,35 mg | 11 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,45 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,55 mg | 9.2 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 11,8 µg | 472 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Hareng fumé : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de hareng fumé ?
100 g de hareng fumé apportent 167 kcal, avec 16,5 g de protéines, 0,5 g de glucides et 11 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de hareng fumé ?
Avec 16,5 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de hareng fumé ?
100 g de hareng fumé couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (472 %), Vitamine D (440 %), Sélénium (51 %), Iode (27 %), Vitamine B6 (26 %), Phosphore (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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