Haddock ou églefin fumé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de haddock ou églefin fumé apportent 97 kcal, avec 22,6 g de protéines, 0 g de glucides et 0,73 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
97 kcal
Protéines
22,6 g
Glucides
0 g
Lipides
0,73 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 97 kcal | 4.9 % |
| Protéines | 22,6 g | 45 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0,73 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 763 mg | 32 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 49 mg | 6.1 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Phosphore | 251 mg | 36 % |
| Potassium | 415 mg | 21 % |
| Sodium | 763 mg | 32 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4.2 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.5 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
| Iode | 255 µg | 170 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24 µg | 3 % |
| Vitamine D | 0,8 µg | 16 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 5,07 mg | 32 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,17 mg | 2.8 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 15 µg | 7.5 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 64 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Haddock ou églefin fumé : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Haddock ou églefin fumé : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haddock ou églefin fumé ?
100 g de haddock ou églefin fumé apportent 97 kcal, avec 22,6 g de protéines, 0 g de glucides et 0,73 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de haddock ou églefin fumé ?
Avec 22,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de haddock ou églefin fumé ?
100 g de haddock ou églefin fumé couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (170 %), Vitamine B12 (64 %), Sélénium (51 %), Phosphore (36 %), Vitamine B3 (Niacine) (32 %), Vitamine B6 (29 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
