Pommes au Four Caramélisées – Dessert Fondant et Réconfortant

Préchauffer le four

Lancez la chauffe de votre four à 180°C en mode chaleur traditionnelle. Cette température permettra aux pommes de cuire doucement tout en se caramélisant légèrement en surface.

Préparer les pommes

Retirez la queue de chaque pomme en la tournant délicatement. À l'aide d'une fourchette, piquez la peau sur tout le pourtour du fruit en réalisant trois à quatre rangées de petits trous. Cette étape est essentielle pour éviter que la peau n'éclate sous l'effet de la chaleur.

Disposer dans le plat

Déposez les quatre pommes bien espacées dans un plat à gratin. Ajoutez un fond d'eau d'environ un centimètre de hauteur — cela créera une vapeur qui maintiendra les fruits moelleux tout au long de la cuisson.

Sucrer généreusement

Saupoudrez le dessus de chaque pomme d'une belle pincée de sucre. Répartissez-le de manière uniforme sur toute la surface pour obtenir une croûte dorée et légèrement croustillante.

Cuire au four

Enfournez le plat à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ trente minutes. Les pommes sont prêtes lorsque leur peau se fripe légèrement et qu'un couteau les transperce sans résistance. Servez aussitôt, bien chaudes, en arrosant chaque fruit du jus de cuisson caramélisé.