Tournesol
100 g de Tournesol apportent 653 kcal, avec 21.3 g de protéines, 10.1 g de glucides et 55.5 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
653 kcal
Protéines
21.3 g
Glucides
10.1 g
Lipides
55.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 653 kcal | 33 % |
| Protéines | 21.3 g | 43 % |
| Glucides | 10.1 g | 3.9 % |
| Lipides | 55.5 g | 79 % |
| Fibres | 6.4 g | 21 % |
| Sucres | 2.62 g | 2.9 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 78 mg | 9.8 % |
| Fer | 4.9 mg | 35 % |
| Magnésium | 364 mg | 97 % |
| Phosphore | 477 mg | 68 % |
| Potassium | 645 mg | 32 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 3.8 mg | 38 % |
| Cuivre | 1.5 mg | 150 % |
| Manganèse | 1.95 mg | 98 % |
| Sélénium | 8.41 µg | 15 % |
| Iode | 5 µg | 3.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2.5 µg | 0.3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1.4 mg | 1.7 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 1.98 mg | 180 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.8 mg | 30 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.83 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 1.24 mg | 89 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Tournesol
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Tournesol
Combien de calories dans 100 g de Tournesol ?
100 g de Tournesol apportent 653 kcal, avec 21.3 g de protéines, 10.1 g de glucides et 55.5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Tournesol ?
Avec 21.3 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Tournesol provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Tournesol ?
Pour 100 g, Tournesol couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (180 %), Cuivre (150 %), Manganèse (98 %), Magnésium (97 %), Vitamine B6 (89 %), Phosphore (68 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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