Tofu nature
100 g de Tofu nature apportent 147 kcal, avec 13.4 g de protéines, 2.87 g de glucides et 8.5 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
147 kcal
Protéines
13.4 g
Glucides
2.87 g
Lipides
8.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 147 kcal | 7.4 % |
| Protéines | 13.4 g | 27 % |
| Glucides | 2.87 g | 1.1 % |
| Lipides | 8.5 g | 12 % |
| Fibres | 0.25 g | 0.8 % |
| Sucres | 0.57 g | 0.6 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 100 mg | 13 % |
| Fer | 2.4 mg | 17 % |
| Magnésium | 100 mg | 27 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
| Zinc | 1.3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0.24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0.93 mg | 47 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 12.7 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.02 mg | 2.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.13 mg | 0.8 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.14 mg | 2.3 % |
| Vitamine B6 | 0.03 mg | 2 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 25.1 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Tofu nature
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Tofu nature
Combien de calories dans 100 g de Tofu nature ?
100 g de Tofu nature apportent 147 kcal, avec 13.4 g de protéines, 2.87 g de glucides et 8.5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Tofu nature ?
Avec 13.4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Tofu nature provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Tofu nature ?
Pour 100 g, Tofu nature couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (47 %), Phosphore (30 %), Magnésium (27 %), Cuivre (24 %), Sélénium (18 %), Fer (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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