Thon germon ou thon blanc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de thon germon ou thon blanc apportent 121 kcal, avec 27,2 g de protéines, 0 g de glucides et 1,37 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
121 kcal
Protéines
27,2 g
Glucides
0 g
Lipides
1,37 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 121 kcal | 6.1 % |
| Protéines | 27,2 g | 54 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 1,37 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 77,7 mg | 3.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 3,5 mg | 0.4 % |
| Fer | 0,95 mg | 6.8 % |
| Magnésium | 37,6 mg | 10 % |
| Phosphore | 242 mg | 35 % |
| Potassium | 355 mg | 18 % |
| Sodium | 77,7 mg | 3.2 % |
| Zinc | 0,38 mg | 3.8 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 188 µg | 342 % |
| Iode | 14 µg | 9.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 2,62 µg | 52 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,06 mg | 5.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 19,4 mg | 121 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,14 mg | 2.3 % |
| Vitamine B6 | 0,95 mg | 68 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 15,3 µg | 7.7 % |
| Vitamine B12 | 2,78 µg | 111 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Thon germon ou thon blanc : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de thon germon ou thon blanc ?
100 g de thon germon ou thon blanc apportent 121 kcal, avec 27,2 g de protéines, 0 g de glucides et 1,37 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de thon germon ou thon blanc ?
Avec 27,2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de thon germon ou thon blanc ?
100 g de thon germon ou thon blanc couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (342 %), Vitamine B3 (Niacine) (121 %), Vitamine B12 (111 %), Vitamine B6 (68 %), Vitamine D (52 %), Phosphore (35 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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