Saucisse de Strasbourg ou knack : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de saucisse de Strasbourg ou knack apportent 291 kcal, avec 12,4 g de protéines, 1,39 g de glucides et 25,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
Calories
291 kcal
Protéines
12,4 g
Glucides
1,39 g
Lipides
25,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 291 kcal | 15 % |
| Protéines | 12,4 g | 25 % |
| Glucides | 1,39 g | 0.5 % |
| Lipides | 25,9 g | 37 % |
| Fibres | 1,37 g | 4.6 % |
| Sucres | 1,06 g | 1.2 % |
| Sodium | 807 mg | 34 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 23,7 mg | 3 % |
| Fer | 1,12 mg | 8 % |
| Magnésium | 13,4 mg | 3.6 % |
| Phosphore | 152 mg | 22 % |
| Potassium | 204 mg | 10 % |
| Sodium | 807 mg | 34 % |
| Zinc | 1,13 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 6.5 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0.8 % |
| Sélénium | 5 µg | 9.1 % |
| Iode | 7 µg | 4.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,26 µg | 5.2 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3.2 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 9,4 mg | 12 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,47 mg | 15 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1,6 µg | 0.8 % |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Saucisse de Strasbourg ou knack : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Saucisse de Strasbourg ou knack : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de Strasbourg ou knack ?
100 g de saucisse de Strasbourg ou knack apportent 291 kcal, avec 12,4 g de protéines, 1,39 g de glucides et 25,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de saucisse de Strasbourg ou knack ?
Avec 12,4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de saucisse de Strasbourg ou knack ?
100 g de saucisse de Strasbourg ou knack couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (26 %), Phosphore (22 %), Vitamine B12 (17 %), Vitamine B3 (Niacine) (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
