Sauce teriyaki : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de sauce teriyaki apportent 88,1 kcal, avec 5,93 g de protéines, 16 g de glucides et 0,02 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
Calories
88,1 kcal
Protéines
5,93 g
Glucides
16 g
Lipides
0,02 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 88 kcal | 4.4 % |
| Protéines | 5,93 g | 12 % |
| Glucides | 16 g | 6.2 % |
| Lipides | 0,02 g | 0 % |
| Fibres | 0,1 g | 0.3 % |
| Sucres | 14,1 g | 16 % |
| Sodium | 3 830 mg | 160 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 3.1 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 61 mg | 16 % |
| Phosphore | 154 mg | 22 % |
| Potassium | 225 mg | 11 % |
| Sodium | 3 830 mg | 160 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,27 mg | 7.9 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,2 mg | 3.3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Sauce teriyaki : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Sauce teriyaki : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce teriyaki ?
100 g de sauce teriyaki apportent 88,1 kcal, avec 5,93 g de protéines, 16 g de glucides et 0,02 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de sauce teriyaki ?
Avec 5,93 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de sauce teriyaki ?
100 g de sauce teriyaki couvrent une part notable des apports de référence pour : Phosphore (22 %), Magnésium (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
