Rascasse ou rascasse de profondeur
100 g de Rascasse ou rascasse de profondeur apportent 87.6 kcal, avec 18.9 g de protéines, 0 g de glucides et 1.33 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
87.6 kcal
Protéines
18.9 g
Glucides
0 g
Lipides
1.33 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 88 kcal | 4.4 % |
| Protéines | 18.9 g | 38 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 1.33 g | 1.9 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 61 mg | 7.6 % |
| Fer | — | — |
| Magnésium | 21 mg | 5.6 % |
| Phosphore | — | — |
| Potassium | 465 mg | 23 % |
| Sodium | — | — |
| Zinc | 1.8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0.5 mg | 50 % |
| Manganèse | 0.3 mg | 15 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 11 µg | 7.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 4.3 µg | 86 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Rascasse ou rascasse de profondeur
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Rascasse ou rascasse de profondeur
Combien de calories dans 100 g de Rascasse ou rascasse de profondeur ?
100 g de Rascasse ou rascasse de profondeur apportent 87.6 kcal, avec 18.9 g de protéines, 0 g de glucides et 1.33 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Rascasse ou rascasse de profondeur ?
Avec 18.9 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Rascasse ou rascasse de profondeur provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Rascasse ou rascasse de profondeur ?
Pour 100 g, Rascasse ou rascasse de profondeur couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (86 %), Cuivre (50 %), Potassium (23 %), Zinc (18 %), Manganèse (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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