Poitrine de porc demi-sel : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de poitrine de porc demi-sel apportent 270 kcal, avec 16,8 g de protéines, 1,3 g de glucides et 22 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
270 kcal
Protéines
16,8 g
Glucides
1,3 g
Lipides
22 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 270 kcal | 14 % |
| Protéines | 16,8 g | 34 % |
| Glucides | 1,3 g | 0.5 % |
| Lipides | 22 g | 31 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,6 g | 0.7 % |
| Sodium | 790 mg | 33 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 8,4 mg | 1.1 % |
| Fer | 0,52 mg | 3.7 % |
| Magnésium | 16 mg | 4.3 % |
| Phosphore | 208 mg | 30 % |
| Potassium | 256 mg | 13 % |
| Sodium | 790 mg | 33 % |
| Zinc | 1,68 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,85 mg | 77 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 10,2 mg | 64 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 2,19 µg | 1.1 % |
| Vitamine B12 | 0,83 µg | 33 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Poitrine de porc demi-sel : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poitrine de porc demi-sel ?
100 g de poitrine de porc demi-sel apportent 270 kcal, avec 16,8 g de protéines, 1,3 g de glucides et 22 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de poitrine de porc demi-sel ?
Avec 16,8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de poitrine de porc demi-sel ?
100 g de poitrine de porc demi-sel couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (77 %), Vitamine B3 (Niacine) (64 %), Vitamine B12 (33 %), Phosphore (30 %), Vitamine B6 (21 %), Zinc (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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