Palet breton : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de palet breton apportent 481 kcal, avec 6,81 g de protéines, 66,8 g de glucides et 20 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
Calories
481 kcal
Protéines
6,81 g
Glucides
66,8 g
Lipides
20 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 481 kcal | 24 % |
| Protéines | 6,81 g | 14 % |
| Glucides | 66,8 g | 26 % |
| Lipides | 20 g | 29 % |
| Fibres | 3,2 g | 11 % |
| Sucres | 22,2 g | 25 % |
| Sodium | 382 mg | 16 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 22,2 mg | 2.8 % |
| Fer | 0,85 mg | 6.1 % |
| Magnésium | 17,2 mg | 4.6 % |
| Phosphore | 102 mg | 15 % |
| Potassium | 117 mg | 5.9 % |
| Sodium | 382 mg | 16 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5.2 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 9.6 % |
| Manganèse | 0,44 mg | 22 % |
| Sélénium | 3,59 µg | 6.5 % |
| Iode | 6,5 µg | 4.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 178 µg | 22 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,1 µg | 2.8 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,09 mg | 8.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,21 mg | 3.5 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,05 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Palet breton : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de palet breton ?
100 g de palet breton apportent 481 kcal, avec 6,81 g de protéines, 66,8 g de glucides et 20 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de palet breton ?
100 g de palet breton apportent 6,81 g de protéines, soit environ 14 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de palet breton ?
100 g de palet breton couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (22 %), Vitamine A (22 %), Phosphore (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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