Noix de cajou
100 g de Noix de cajou apportent 632 kcal, avec 15.2 g de protéines, 26.7 g de glucides et 49.5 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en sodium
Calories
632 kcal
Protéines
15.2 g
Glucides
26.7 g
Lipides
49.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 632 kcal | 32 % |
| Protéines | 15.2 g | 30 % |
| Glucides | 26.7 g | 10 % |
| Lipides | 49.5 g | 71 % |
| Fibres | 3.85 g | 13 % |
| Sucres | 8.01 g | 8.9 % |
| Sodium | 0.46 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 40.3 mg | 5 % |
| Fer | 3.9 mg | 28 % |
| Magnésium | 223 mg | 59 % |
| Phosphore | 452 mg | 65 % |
| Potassium | 546 mg | 27 % |
| Sodium | 1.15 mg | 0 % |
| Zinc | 5.4 mg | 54 % |
| Cuivre | 2 mg | 200 % |
| Manganèse | 1.1 mg | 55 % |
| Sélénium | 2.5 µg | 4.5 % |
| Iode | 6.2 µg | 4.1 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0.75 mg | 6.3 % |
| Vitamine K1 | 34.7 µg | 46 % |
| Vitamine C | 0.25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.36 mg | 33 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.14 mg | 7.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.49 mg | 8.2 % |
| Vitamine B6 | 0.38 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Noix de cajou
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Noix de cajou
Combien de calories dans 100 g de Noix de cajou ?
100 g de Noix de cajou apportent 632 kcal, avec 15.2 g de protéines, 26.7 g de glucides et 49.5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Noix de cajou ?
100 g de Noix de cajou apportent 15.2 g de protéines, soit environ 30 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Noix de cajou ?
Pour 100 g, Noix de cajou couvre une part notable des apports de référence pour : Cuivre (200 %), Phosphore (65 %), Magnésium (59 %), Manganèse (55 %), Zinc (54 %), Vitamine K1 (46 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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