Limande : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de limande apportent 80,8 kcal, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 0,85 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
80,8 kcal
Protéines
18,3 g
Glucides
0 g
Lipides
0,85 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 81 kcal | 4 % |
| Protéines | 18,3 g | 37 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0,85 g | 1.2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 111 mg | 4.6 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 47,5 mg | 5.9 % |
| Fer | 0,29 mg | 2.1 % |
| Magnésium | 24,7 mg | 6.6 % |
| Phosphore | 176 mg | 25 % |
| Potassium | 262 mg | 13 % |
| Sodium | 111 mg | 4.6 % |
| Zinc | 0,46 mg | 4.6 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % |
| Sélénium | 13,8 µg | 25 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0.6 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,1 mg | 9.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 5.8 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,64 mg | 17 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,54 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 5 µg | 2.5 % |
| Vitamine B12 | 1,67 µg | 67 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Limande : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de limande ?
100 g de limande apportent 80,8 kcal, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 0,85 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de limande ?
Avec 18,3 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de limande ?
100 g de limande couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (67 %), Phosphore (25 %), Sélénium (25 %), Iode (20 %), Vitamine B3 (Niacine) (17 %), Vitamine B6 (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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