Lieu ou colin d'Alaska : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lieu ou colin d'Alaska apportent 72,6 kcal, avec 16,3 g de protéines, 0,51 g de glucides et 0,61 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
72,6 kcal
Protéines
16,3 g
Glucides
0,51 g
Lipides
0,61 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 73 kcal | 3.6 % |
| Protéines | 16,3 g | 33 % |
| Glucides | 0,51 g | 0.2 % |
| Lipides | 0,61 g | 0.9 % |
| Fibres | 0,09 g | 0.3 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 190 mg | 7.9 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 12,8 mg | 1.6 % |
| Fer | 0,4 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 36,9 mg | 9.8 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Potassium | 296 mg | 15 % |
| Sodium | 190 mg | 7.9 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4.1 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 3.9 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.7 % |
| Sélénium | 15,7 µg | 29 % |
| Iode | 78,2 µg | 52 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0.5 % |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,07 mg | 6.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,1 mg | 6.9 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,08 mg | 1.3 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 3 µg | 1.5 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 92 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lieu ou colin d'Alaska : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lieu ou colin d'Alaska ?
100 g de lieu ou colin d'Alaska apportent 72,6 kcal, avec 16,3 g de protéines, 0,51 g de glucides et 0,61 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lieu ou colin d'Alaska ?
Avec 16,3 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lieu ou colin d'Alaska ?
100 g de lieu ou colin d'Alaska couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (92 %), Iode (52 %), Sélénium (29 %), Phosphore (23 %), Vitamine D (22 %), Potassium (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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