Homard
100 g de Homard apportent 85.5 kcal, avec 17.9 g de protéines, 0.94 g de glucides et 1.15 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
85.5 kcal
Protéines
17.9 g
Glucides
0.94 g
Lipides
1.15 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 86 kcal | 4.3 % |
| Protéines | 17.9 g | 36 % |
| Glucides | 0.94 g | 0.4 % |
| Lipides | 1.15 g | 1.6 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.36 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 68.8 mg | 8.6 % |
| Fer | 0.45 mg | 3.2 % |
| Magnésium | 34.2 mg | 9.1 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Potassium | 204 mg | 10 % |
| Sodium | 0.9 mg | 0 % |
| Zinc | 2.96 mg | 30 % |
| Cuivre | 1.3 mg | 130 % |
| Manganèse | 0.19 mg | 9.5 % |
| Sélénium | 1.1 µg | 2 % |
| Iode | 240 µg | 160 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1.4 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2.5 mg | 3.1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.04 mg | 3.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.04 mg | 2.7 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.7 mg | 11 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.47 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0.12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 3.78 µg | 151 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Homard
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Homard
Combien de calories dans 100 g de Homard ?
100 g de Homard apportent 85.5 kcal, avec 17.9 g de protéines, 0.94 g de glucides et 1.15 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Homard ?
Avec 17.9 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Homard provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Homard ?
Pour 100 g, Homard couvre une part notable des apports de référence pour : Iode (160 %), Vitamine B12 (151 %), Cuivre (130 %), Zinc (30 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (25 %), Phosphore (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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