Grenouille : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de grenouille apportent 70 kcal, avec 16,2 g de protéines, 0,66 g de glucides et 0,28 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
70 kcal
Protéines
16,2 g
Glucides
0,66 g
Lipides
0,28 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 70 kcal | 3.5 % |
| Protéines | 16,2 g | 32 % |
| Glucides | 0,66 g | 0.3 % |
| Lipides | 0,28 g | 0.4 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54,5 mg | 2.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 18,5 mg | 2.3 % |
| Fer | 2,58 mg | 18 % |
| Magnésium | 21,5 mg | 5.7 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Potassium | 302 mg | 15 % |
| Sodium | 54,5 mg | 2.3 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 25 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 6 µg | 4 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 1.9 % |
| Vitamine D | 0,35 µg | 7 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,2 mg | 7.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,84 mg | 60 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 12,5 µg | 6.3 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Grenouille : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de grenouille ?
100 g de grenouille apportent 70 kcal, avec 16,2 g de protéines, 0,66 g de glucides et 0,28 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de grenouille ?
Avec 16,2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de grenouille ?
100 g de grenouille couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B6 (60 %), Phosphore (34 %), Cuivre (25 %), Fer (18 %), Vitamine B12 (16 %), Potassium (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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