Dorade royale ou daurade ou vraie daurade
100 g de Dorade royale ou daurade ou vraie daurade apportent 95.6 kcal, avec 18.1 g de protéines, 0.6 g de glucides et 2.31 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
95.6 kcal
Protéines
18.1 g
Glucides
0.6 g
Lipides
2.31 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 96 kcal | 4.8 % |
| Protéines | 18.1 g | 36 % |
| Glucides | 0.6 g | 0.2 % |
| Lipides | 2.31 g | 3.3 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.05 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 33.3 mg | 4.2 % |
| Fer | 1.6 mg | 11 % |
| Magnésium | 19 mg | 5.1 % |
| Phosphore | 178 mg | 25 % |
| Potassium | 439 mg | 22 % |
| Sodium | 0.12 mg | 0 % |
| Zinc | 0.76 mg | 7.6 % |
| Cuivre | 0.11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0.12 mg | 6 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 0.9 % |
| Vitamine D | 7.15 µg | 143 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.1 mg | 6.8 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.2 mg | 7.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0.24 mg | 17 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 7 µg | 3.5 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Dorade royale ou daurade ou vraie daurade
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Dorade royale ou daurade ou vraie daurade
Combien de calories dans 100 g de Dorade royale ou daurade ou vraie daurade ?
100 g de Dorade royale ou daurade ou vraie daurade apportent 95.6 kcal, avec 18.1 g de protéines, 0.6 g de glucides et 2.31 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Dorade royale ou daurade ou vraie daurade ?
Avec 18.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Dorade royale ou daurade ou vraie daurade provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Dorade royale ou daurade ou vraie daurade ?
Pour 100 g, Dorade royale ou daurade ou vraie daurade couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (143 %), Sélénium (36 %), Iode (27 %), Phosphore (25 %), Potassium (22 %), Vitamine B6 (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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