Thon albacore : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de thon albacore apportent 112 kcal, avec 25 g de protéines, 1 g de glucides et 0,94 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
112 kcal
Protéines
25 g
Glucides
1 g
Lipides
0,94 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 112 kcal | 5.6 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Glucides | 1 g | 0.4 % |
| Lipides | 0,94 g | 1.3 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 1.7 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 7,77 mg | 1 % |
| Fer | 0,98 mg | 7 % |
| Magnésium | 40,8 mg | 11 % |
| Phosphore | 257 mg | 37 % |
| Potassium | 410 mg | 21 % |
| Sodium | 40 mg | 1.7 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2.3 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 8.9 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1.1 % |
| Sélénium | 79,6 µg | 145 % |
| Iode | 23,7 µg | 16 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 195 µg | 24 % |
| Vitamine D | 2,3 µg | 46 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 13,5 mg | 84 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,47 mg | 7.8 % |
| Vitamine B6 | 0,97 mg | 69 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 8,5 µg | 4.3 % |
| Vitamine B12 | 3,44 µg | 138 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Thon albacore : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de thon albacore ?
100 g de thon albacore apportent 112 kcal, avec 25 g de protéines, 1 g de glucides et 0,94 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de thon albacore ?
Avec 25 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de thon albacore ?
100 g de thon albacore couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (145 %), Vitamine B12 (138 %), Vitamine B3 (Niacine) (84 %), Vitamine B6 (69 %), Vitamine D (46 %), Phosphore (37 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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