Tarama : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de tarama apportent 518 kcal, avec 6,11 g de protéines, 4,01 g de glucides et 53 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sucres
Calories
518 kcal
Protéines
6,11 g
Glucides
4,01 g
Lipides
53 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 518 kcal | 26 % |
| Protéines | 6,11 g | 12 % |
| Glucides | 4,01 g | 1.5 % |
| Lipides | 53 g | 76 % |
| Fibres | 0,48 g | 1.6 % |
| Sucres | 0,62 g | 0.7 % |
| Sodium | 720 mg | 30 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 8,5 mg | 1.1 % |
| Fer | 0,4 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 6,6 mg | 1.8 % |
| Phosphore | 79 mg | 11 % |
| Potassium | 80,9 mg | 4 % |
| Sodium | 720 mg | 30 % |
| Zinc | 0,7 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9,42 µg | 1.2 % |
| Vitamine D | 0,96 µg | 19 % |
| Vitamine E | 9 mg | 75 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,1 mg | 9.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 6.8 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,57 mg | 3.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,64 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 108 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Tarama : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tarama ?
100 g de tarama apportent 518 kcal, avec 6,11 g de protéines, 4,01 g de glucides et 53 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de tarama ?
100 g de tarama apportent 6,11 g de protéines, soit environ 12 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de tarama ?
100 g de tarama couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (108 %), Vitamine E (75 %), Vitamine D (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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