Son de blé
pour 100 g
Calories
270 kcal
Protéines
14.8 g
Glucides
22.7 g
Lipides
3.88 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 270 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14.8 g |
| Glucides | 22.7 g |
| Lipides | 3.88 g |
| Fibres | 42.9 g |
| Sucres | 2.39 g |
| Sodium | 0.01 mg |
Minéraux
| Calcium | 73 mg |
|---|---|
| Fer | 10.6 mg |
| Magnésium | 611 mg |
| Phosphore | 1010 mg |
| Potassium | 1180 mg |
| Sodium | 0.02 mg |
| Zinc | 7.27 mg |
| Cuivre | 1 mg |
| Manganèse | 11.5 mg |
| Sélénium | 28.8 µg |
| Iode | 2.4 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 0.5 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1.9 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.52 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.58 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 13.6 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2.18 mg |
| Vitamine B6 | 1.3 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
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