Saucisse
100 g de Saucisse apportent 286 kcal, avec 17.4 g de protéines, 1.22 g de glucides et 23.4 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
286 kcal
Protéines
17.4 g
Glucides
1.22 g
Lipides
23.4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 286 kcal | 14 % |
| Protéines | 17.4 g | 35 % |
| Glucides | 1.22 g | 0.5 % |
| Lipides | 23.4 g | 33 % |
| Fibres | 0.24 g | 0.8 % |
| Sucres | 0.81 g | 0.9 % |
| Sodium | 0.83 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 21.7 mg | 2.7 % |
| Fer | 1.24 mg | 8.9 % |
| Magnésium | 19.6 mg | 5.2 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Potassium | 414 mg | 21 % |
| Sodium | 2.06 mg | 0.1 % |
| Zinc | 2.14 mg | 21 % |
| Cuivre | 0.07 mg | 6.8 % |
| Manganèse | 0.04 mg | 2 % |
| Sélénium | 8.48 µg | 15 % |
| Iode | 11.9 µg | 7.9 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.33 µg | 6.6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 5.76 mg | 7.2 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4.15 mg | 26 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.52 mg | 8.7 % |
| Vitamine B6 | 0.18 mg | 13 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 6.3 µg | 3.2 % |
| Vitamine B12 | 0.77 µg | 31 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Saucisse
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Saucisse
Combien de calories dans 100 g de Saucisse ?
100 g de Saucisse apportent 286 kcal, avec 17.4 g de protéines, 1.22 g de glucides et 23.4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Saucisse ?
Avec 17.4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Saucisse provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Saucisse ?
Pour 100 g, Saucisse couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (31 %), Vitamine B1 (Thiamine) (27 %), Vitamine B3 (Niacine) (26 %), Phosphore (21 %), Potassium (21 %), Zinc (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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