Rouget-barbet de roche : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de rouget-barbet de roche apportent 158 kcal, avec 18,4 g de protéines, 0 g de glucides et 9,37 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
158 kcal
Protéines
18,4 g
Glucides
0 g
Lipides
9,37 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 158 kcal | 7.9 % |
| Protéines | 18,4 g | 37 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 9,37 g | 13 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 66,3 mg | 2.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 22,8 mg | 2.9 % |
| Fer | 0,49 mg | 3.5 % |
| Magnésium | 30,7 mg | 8.2 % |
| Phosphore | 218 mg | 31 % |
| Potassium | 343 mg | 17 % |
| Sodium | 66,3 mg | 2.8 % |
| Zinc | 0,37 mg | 3.7 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 36,2 µg | 66 % |
| Iode | 11,5 µg | 7.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8,4 µg | 1.1 % |
| Vitamine D | 1,12 µg | 22 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,06 mg | 5.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,07 mg | 4.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,46 mg | 28 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,34 mg | 5.7 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 11 µg | 5.5 % |
| Vitamine B12 | 4,52 µg | 181 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Rouget-barbet de roche : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rouget-barbet de roche ?
100 g de rouget-barbet de roche apportent 158 kcal, avec 18,4 g de protéines, 0 g de glucides et 9,37 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de rouget-barbet de roche ?
Avec 18,4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de rouget-barbet de roche ?
100 g de rouget-barbet de roche couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (181 %), Sélénium (66 %), Phosphore (31 %), Vitamine B3 (Niacine) (28 %), Vitamine B6 (26 %), Vitamine D (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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