Riz basmati
100 g de Riz basmati apportent 148 kcal, avec 3.03 g de protéines, 32.9 g de glucides et 0.4 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
148 kcal
Protéines
3.03 g
Glucides
32.9 g
Lipides
0.4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 148 kcal | 7.4 % |
| Protéines | 3.03 g | 6.1 % |
| Glucides | 32.9 g | 13 % |
| Lipides | 0.4 g | 0.6 % |
| Fibres | 0.25 g | 0.8 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 0.9 % |
| Fer | 0.13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 5.26 mg | 1.4 % |
| Phosphore | 30.2 mg | 4.3 % |
| Potassium | 14 mg | 0.7 % |
| Sodium | 0.05 mg | 0 % |
| Zinc | 0.51 mg | 5.1 % |
| Cuivre | 0.08 mg | 7.7 % |
| Manganèse | 0.32 mg | 16 % |
| Sélénium | 4.29 µg | 7.8 % |
| Iode | 6.5 µg | 4.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1.25 µg | 0.2 % |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0.4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.04 mg | 3.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.07 mg | 1.2 % |
| Vitamine B6 | 0.02 mg | 1.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Riz basmati
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Riz basmati
Combien de calories dans 100 g de Riz basmati ?
100 g de Riz basmati apportent 148 kcal, avec 3.03 g de protéines, 32.9 g de glucides et 0.4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Riz basmati ?
100 g de Riz basmati apportent 3.03 g de protéines, soit environ 6.1 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Riz basmati ?
Pour 100 g, Riz basmati couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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