Pilon de poulet : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pilon de poulet apportent 155 kcal, avec 18,1 g de protéines, 0 g de glucides et 9,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
155 kcal
Protéines
18,1 g
Glucides
0 g
Lipides
9,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 155 kcal | 7.8 % |
| Protéines | 18,1 g | 36 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 9,2 g | 13 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 106 mg | 4.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Fer | 0,71 mg | 5.1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4.8 % |
| Phosphore | 163 mg | 23 % |
| Potassium | 211 mg | 11 % |
| Sodium | 106 mg | 4.4 % |
| Zinc | 1,86 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6.2 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.7 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 1.8 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,5 µg | 3.3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,84 mg | 30 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,03 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 3 µg | 1.5 % |
| Vitamine B12 | 0,53 µg | 21 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pilon de poulet : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pilon de poulet ?
100 g de pilon de poulet apportent 155 kcal, avec 18,1 g de protéines, 0 g de glucides et 9,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pilon de poulet ?
Avec 18,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pilon de poulet ?
100 g de pilon de poulet couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B3 (Niacine) (30 %), Vitamine B6 (25 %), Phosphore (23 %), Vitamine B12 (21 %), Zinc (19 %), Vitamine B5 (Pantothénique) (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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