Perche ou perche européenne
pour 100 g
Calories
84.6 kcal
Protéines
17.9 g
Glucides
0.6 g
Lipides
1.19 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 85 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17.9 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Lipides | 1.19 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.06 mg |
Minéraux
| Calcium | 70.8 mg |
|---|---|
| Fer | 0.58 mg |
| Magnésium | 28.5 mg |
| Phosphore | 208 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 0.14 mg |
| Zinc | 0.66 mg |
| Cuivre | 0.04 mg |
| Manganèse | 0.15 mg |
| Sélénium | 24 µg |
| Iode | 13 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 15 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 5.75 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0.1 µg |
| Vitamine C | 2.9 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.08 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.65 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.75 mg |
| Vitamine B6 | 0.16 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 11 µg |
| Vitamine B12 | 2 µg |
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