Pâte d'amande : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pâte d'amande apportent 432 kcal, avec 5,8 g de protéines, 70,3 g de glucides et 13,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sodium
Calories
432 kcal
Protéines
5,8 g
Glucides
70,3 g
Lipides
13,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 432 kcal | 22 % |
| Protéines | 5,8 g | 12 % |
| Glucides | 70,3 g | 27 % |
| Lipides | 13,5 g | 19 % |
| Fibres | 2,8 g | 9.3 % |
| Sucres | 60,1 g | 67 % |
| Sodium | 7 mg | 0.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 91 mg | 11 % |
| Fer | 0,88 mg | 6.3 % |
| Magnésium | 74 mg | 20 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Potassium | 190 mg | 9.5 % |
| Sodium | 7 mg | 0.3 % |
| Zinc | 0,86 mg | 8.6 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 27 % |
| Manganèse | 0,49 mg | 25 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 0,5 µg | 0.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,34 mg | 2.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,15 mg | 2.5 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 13,5 µg | 6.8 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pâte d'amande : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâte d'amande ?
100 g de pâte d'amande apportent 432 kcal, avec 5,8 g de protéines, 70,3 g de glucides et 13,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pâte d'amande ?
100 g de pâte d'amande apportent 5,8 g de protéines, soit environ 12 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pâte d'amande ?
100 g de pâte d'amande couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (27 %), Manganèse (25 %), Phosphore (21 %), Magnésium (20 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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