Os à moelle : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’os à moelle apportent 786 kcal, avec 1,8 g de protéines, 0 g de glucides et 84,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
786 kcal
Protéines
1,8 g
Glucides
0 g
Lipides
84,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 786 kcal | 39 % |
| Protéines | 1,8 g | 3.6 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 84,4 g | 121 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 10 mg | 0.4 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Os à moelle : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’os à moelle ?
100 g d’os à moelle apportent 786 kcal, avec 1,8 g de protéines, 0 g de glucides et 84,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’os à moelle ?
100 g d’os à moelle apportent 1,8 g de protéines, soit environ 3.6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’os à moelle ?
100 g d’os à moelle n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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