Orphie commune : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’orphie commune apportent 145 kcal, avec 20 g de protéines, 3,06 g de glucides et 5,91 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
145 kcal
Protéines
20 g
Glucides
3,06 g
Lipides
5,91 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 145 kcal | 7.2 % |
| Protéines | 20 g | 40 % |
| Glucides | 3,06 g | 1.2 % |
| Lipides | 5,91 g | 8.4 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 83,5 mg | 3.5 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 73 mg | 9.1 % |
| Fer | 0,73 mg | 5.2 % |
| Magnésium | 27,5 mg | 7.3 % |
| Phosphore | 196 mg | 28 % |
| Potassium | 377 mg | 19 % |
| Sodium | 83,5 mg | 3.5 % |
| Zinc | 0,77 mg | 7.7 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium | 30,9 µg | 56 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 5 µg | 100 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 1.9 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,01 mg | 1.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,06 mg | 4.5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 5,75 mg | 36 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,8 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 64 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1 µg | 0.5 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Orphie commune : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’orphie commune ?
100 g d’orphie commune apportent 145 kcal, avec 20 g de protéines, 3,06 g de glucides et 5,91 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’orphie commune ?
Avec 20 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’orphie commune ?
100 g d’orphie commune couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (100 %), Vitamine B12 (80 %), Vitamine B6 (64 %), Sélénium (56 %), Vitamine B3 (Niacine) (36 %), Phosphore (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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