Oignon en poudre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’oignon en poudre apportent 355 kcal, avec 8,95 g de protéines, 74,1 g de glucides et 0,46 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
Calories
355 kcal
Protéines
8,95 g
Glucides
74,1 g
Lipides
0,46 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 355 kcal | 18 % |
| Protéines | 8,95 g | 18 % |
| Glucides | 74,1 g | 28 % |
| Lipides | 0,46 g | 0.7 % |
| Fibres | 9,2 g | 31 % |
| Sucres | 37,4 g | 42 % |
| Sodium | 170 mg | 7.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 257 mg | 32 % |
| Fer | 1,55 mg | 11 % |
| Magnésium | 92 mg | 25 % |
| Phosphore | 303 mg | 43 % |
| Potassium | 1 620 mg | 81 % |
| Sodium | 170 mg | 7.1 % |
| Zinc | 1,89 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 42 % |
| Manganèse | 1,39 mg | 70 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,92 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 3,8 µg | 5.1 % |
| Vitamine C | 33 mg | 41 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,5 mg | 45 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,99 mg | 6.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,38 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 1,6 mg | 114 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Oignon en poudre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’oignon en poudre ?
100 g d’oignon en poudre apportent 355 kcal, avec 8,95 g de protéines, 74,1 g de glucides et 0,46 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’oignon en poudre ?
100 g d’oignon en poudre apportent 8,95 g de protéines, soit environ 18 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’oignon en poudre ?
100 g d’oignon en poudre couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B6 (114 %), Potassium (81 %), Manganèse (70 %), Vitamine B1 (Thiamine) (45 %), Phosphore (43 %), Cuivre (42 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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