Oignon au vinaigre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’oignon au vinaigre apportent 17,4 kcal, avec 0,6 g de protéines, 2,5 g de glucides et 0,15 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
17,4 kcal
Protéines
0,6 g
Glucides
2,5 g
Lipides
0,15 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 17 kcal | 0.9 % |
| Protéines | 0,6 g | 1.2 % |
| Glucides | 2,5 g | 1 % |
| Lipides | 0,15 g | 0.2 % |
| Fibres | 1,8 g | 6 % |
| Sucres | 2,5 g | 2.8 % |
| Sodium | 458 mg | 19 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Fer | 0,4 mg | 2.9 % |
| Magnésium | 12 mg | 3.2 % |
| Phosphore | 29 mg | 4.1 % |
| Potassium | 110 mg | 5.5 % |
| Sodium | 458 mg | 19 % |
| Zinc | — | — |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 7 mg | 8.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,2 mg | 1.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 20,7 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Oignon au vinaigre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’oignon au vinaigre ?
100 g d’oignon au vinaigre apportent 17,4 kcal, avec 0,6 g de protéines, 2,5 g de glucides et 0,15 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’oignon au vinaigre ?
Avec 0,6 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’oignon au vinaigre ?
100 g d’oignon au vinaigre couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B6 (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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